Ferme de la Sansonnière

Sélection Ardoneo dans la région

VDT  - Loire
La Tour Grise - VDT  -  Loire - Zéro Pointé Ze Bulle Rosé
10,00€
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Ce vin bio effervescent 100% cabernet franc est une vraie gourmandise. Zéro pointé possède un nez est très fruité, sur des arômes de fraises, de framboises. La bouche est douce et fruitée grâce au sucre résiduel volontairement laissé dans la bouteille. Peu alcoolisé, ce rosé bio est l'apéritif idéal de l'été, même si la table ne lui fait pas peur non plus. En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici En savoir plus ici sur le La Tour Grise
La Tour Grise
Zéro Pointé Ze Bulle Rosé | Rosé effervescent | 75 cL | 8.5 °
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VDT  - Loire
La Tour Grise - VDT  -  Loire - Zéro Pointé Ze Bulle Blanc
9,80€
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Un best seller que ce Zéro Pointé blanc de la Tour Grise. Rafraîchissant, il est aussi très original grâce à ses notes de pommes, typiques du chenin en fermentation. Succès assuré pour ce vin bio à l'apéritif ! En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici En savoir plus ici sur le La Tour Grise
La Tour Grise
Zéro Pointé Ze Bulle Blanc | Blanc effervescent | 75 cL | 8.5 °
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AOC Montlouis - sur - Loire
Domaine François Chidaine - AOC Montlouis - sur - Loire - brut
14,50€
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Magnifique bulle du domaine François Chidaine, tendue, aérienne élancée. Une référence de l'AOC Montlouis. Guide des meilleurs vin de France 2013 : 15.50/20 En savoir plus ici sur le Domaine François Chidaine
Domaine François Chidaine
brut | Blanc effervescent | 75 cL | 12.0 °
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AOC Chinon
Château de Coulaine - AOC Chinon - Chinon Blanc - 2011
21,90€
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Ce Chinon blanc du Château de Coulaine est un grand blanc de Loire. Sec, élancé, il joue dans un registre aérien et minéral. La bouche est fruitée, avec une finale légèrement crayeuse. En savoir plus sur le Château de Coulaine ? Cliquez ici
Château de Coulaine
Chinon Blanc | 2011 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Coteaux du Layon
Château de Suronde - AOC Coteaux du Layon - 2012
14,90€
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Ce Coteaux du Layon bio du Château de Suronde possède un superbe nez se développant sur des notes de fruits exotiques et de les fruits jaunes (le coing, les abricots). En bouche, le vin se révèle être riche et aérien, sur des notes gourmande de fruits exotiques bien murs. Très belle finale équilibrée, digne des plus grands Coteaux du Layon.
Château de Suronde
2012 | Blanc moelleux | 75 cL
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AOC Vouvray
Domaine Vincent Carême - AOC Vouvray - Peu Morier - 2012
18,90€
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Le Peu Morier du domaine Vincent Careme est un grand Vouvray de garde. Il se décline par ses notes complexes de fruits jaunes et blancs et se caractérise par une très belle minéralité qui lui permettra de traverser quelques années de garde en se bonifiant. Un Vouvray de Référence. Guide des meilleurs vins de France 2014 : 16/20 En savoir ici sur le domaine Vincent Careme
Domaine Vincent Carême
Peu Morier | 2012 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Sancerre
Domaine Vacheron - AOC Sancerre - Les Romains - 2012
30,90€
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Les Romains du domaine Vacheron est l'un des plus grands Sancerre. Ce vin bio est issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de silex, le tout élevé en fût de chêne. Le vin se révèle riche, puissant et élégant, doté d'une belle minéralité qui lui confère beaucoup d'élan. Guide des meilleurs vins de France 2012 : 16.50/20 En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici En savoir plus ici sur le Domaine Vacheron
Domaine Vacheron
Les Romains | 2012 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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AOC Touraine
Domaine de la Garrelière - AOC Touraine - Cendrillon - 2012
11,90€
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Cendrillon est la cuvée phare du domaine de la Garrelière. Elle séduit par son fruit et son élégance. Cendrillon est le compagnon idéal des apéritifs et poissons. Une cuvée du domaine de la Garrelière à découvrir absolument ! Guide Bettane et Desseauve 2011 : 14/20 En savoir plus ici sur le Domaine de La Garrelière
Domaine de la Garrelière
Cendrillon | 2012 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Vouvray
Domaine Vincent Carême - AOC Vouvray - L Ancestrale - 2012
15,90€
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La robe de l'Ancestrale est brillante, de couleur or clair. L'attaque est souple, la bulle est fine et la minéralité belle. Nous sommes sur des notes de fleurs blanches, de fleurs de pommier. Beaucoup d'élégance dans ce vin et une bonne persistance en bouche. Guide des meilleurs vins de France 2014 : 15/20 En savoir ici sur le domaine Vincent Careme
Domaine Vincent Carême
L'Ancestrale | 2012 | Blanc effervescent | 75 cL | 12.5 °
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Ferme de la Sansonnière

Le Ferme de la Sansonniere est dirigée par Mark et Martial Angeli. Depuis 2006, le domaine a décidé de renoncer aux procédures d’agrément, considérant qu’il s’agissait là d’une vraie mascarade. Les vins, blancs, rouges et rosés, sont donc tous déclinés en Vins de France. Avec la Ferme de la Sansonnière, vous êtes donc en présence de vins parmi les plus grands de France, sans AOC.

Toutes les cuvées sont hautement recommandables. Mark et Martial élaborent des vins le plus naturellement possible (ils sont certifiés en biodynamie), de la vigne jusqu’au chai. Les vins de la Ferme de la Sansonnière sont peu soufrés ; il est donc recommandé de les conserver au frais (moins de 14°) jusqu’à leur dégustation.

La Lune est la première cuvée en blanc de la ferme de la Sansonnière : riche, démonstratif et minéral, c’est un vin issu de chenin pur et gourmand.

Les Fouchardes se révèle être un peu moins large mais plus élégant, racé.

Les vieilles vignes des Blanderies est long, riche, fruité et épicé, avec toujours beaucoup de fraîcheur. L'un des plus grands blancs de France.

Enfin, goûtez absolument le rosé de la Ferme de la Sansonnière : il est doux, fruité et gourmand : il est magnifique sur une soupe de fraises par exemple.

Retrouvez d'autres vins de Loire bio sur ardoneo, comme ceux du Domaine Patrick Baudouin


Ferme de la Sansonnière : les coordonnées

La ferme de La Sansonnière
La Sansonnière
49380 Thouarcé

Pour accompagner votre Ferme de la Sansonnière (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Une salade de fraises : L'été s'installant, c'est le temps des fraises et des fruits rouges qui arrive. Quoi de plus agréable que de finir un repas par une salade de fraises, que vous pouvez agrémenter de menthe mais aussi d'autres fruits rouges comme la groseille ou la framboise par exemple. Pour accompagner cette salade de fraises, choisissez un vin frais, pétillant qui va se décliner sur des notes de fruits rouges comme Moussamoussette du domaine Mosse, Zéro Pointé de la Tour Grise. Si vous préférez les vins tranquilles, découvrez le fabuleux Rosé d'Un Jour de la ferme de la Sansonnière. Une grande gourmandise vous attend !

Un gâteau aux fraises : Le gâteau aux fraises revient avec le printemps, quand les premières fraises mûres arrivent sur les étals des marchés. Avec le gâteau aux fraises, nous conseillons d'aller sur des vins de Loire, des rosés légèrement sucrés comme ce Rosé d'un Jour de la ferme de la Sansonnière, ou encore ce rosé pétillant du domaine Mosse, Moussamoussette. Enfin, n'hésitez à goûter Ze Bulle rosé du domaine de la Tour Grise : il constitue un superbe accord avec ce mets. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un gâteau aux fraises.

Un melon au jambon de Bayonne : Parmi les plats à succès l'été, le melon au jambon de Bayonne occupe assurément les premières places. Le mélange du melon sucré et juteux avec un jambon de Bayonne salé qui se décline sur des notes de noisettes est un régal. Avec cette entrée, nous conseillons par exemple un Muscat de Rivesaltes légèrement frais de chez Cazes, un vin d'Anjou comme ce Rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Côtes du Roussillon rosé fruité et élégant du domaine Mastrio. À vos verres et fourchettes !

Un tajine de poulet aux abricots secs : Avec un tajine de poulet aux abricots secs, nous conseillons de jouer sur le coté un peu sucré du plat, le poulet n'ayant que peu de saveur. Vous pouvez renforcer la gourmandise de l'ensemble grâce à un demi-sec de Loire, par exemple un Vouvray ou ce grand Demi-doux des Blanderies de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Muscat du Cap Corse de M. Arena. L'important est de choisir des vins à l'acidité présente et donc aux très bons équilibres pour ne pas écraser le plat.

Des œufs à la neige - une île flottante : Les œufs à la neige ont peu de goût en tant que tels. L'accord se fera autour de la crème qui les accompagne. Si vous avez une base de fruits rouges, choisissez un vin d'Anjou rosé comme le Rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière. Pour les amateurs de crème anglaise, un Jurançon ou un Sauternes peuvent être de bons choix. Les gourmands de chocolat opteront pour un Maury ou un Banyuls rouges.

Un bavarois aux fruits rouges : Le bavarois est un dessert classique de la cuisine. Avec un Bavarois aux fruits rouges, nous vous conseillons un vin rosé sucré, comme un cabernet d'Anjou. Goutez le rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière, il sera l'accord idéal avec ce dessert. Vous pouvez aussi optez pour un Champagne rosé comme la cuvée Tolérance de Franck Pascal.



Les appellationsLirac BioDomaine Ferme Saint MartinDomaine Rouge GaranceChateau De Coulaine


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