Ferme de la Sansonnière

Acheter les vins Ferme de la Sansonnière chez Ardoneo


Ferme de la Sansonnière

Le Ferme de la Sansonniere est dirigée par Mark et Martial Angeli. Depuis 2006, le domaine a décidé de renoncer aux procédures d’agrément, considérant qu’il s’agissait là d’une vraie mascarade. Les vins, blancs, rouges et rosés, sont donc tous déclinés en Vins de France. Avec la Ferme de la Sansonnière, vous êtes donc en présence de vins parmi les plus grands de France, sans AOC.

Toutes les cuvées sont hautement recommandables. Mark et Martial élaborent des vins le plus naturellement possible (ils sont certifiés en biodynamie), de la vigne jusqu’au chai. Les vins de la Ferme de la Sansonnière sont peu soufrés ; il est donc recommandé de les conserver au frais (moins de 14°) jusqu’à leur dégustation.

La Lune est la première cuvée en blanc de la ferme de la Sansonnière : riche, démonstratif et minéral, c’est un vin issu de chenin pur et gourmand.

Les Fouchardes se révèle être un peu moins large mais plus élégant, racé.

Les vieilles vignes des Blanderies est long, riche, fruité et épicé, avec toujours beaucoup de fraîcheur. L'un des plus grands blancs de France.

Enfin, goûtez absolument le rosé de la Ferme de la Sansonnière : il est doux, fruité et gourmand : il est magnifique sur une soupe de fraises par exemple.

Retrouvez d'autres vins de Loire bio sur ardoneo, comme ceux du Domaine Patrick Baudouin


Ferme de la Sansonnière : les coordonnées

La ferme de La Sansonnière
La Sansonnière
49380 Thouarcé

Pour accompagner votre Ferme de la Sansonnière (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Une salade de fraises : L'été s'installant, c'est le temps des fraises et des fruits rouges qui arrive. Quoi de plus agréable que de finir un repas par une salade de fraises, que vous pouvez agrémenter de menthe mais aussi d'autres fruits rouges comme la groseille ou la framboise par exemple. Pour accompagner cette salade de fraises, choisissez un vin frais, pétillant qui va se décliner sur des notes de fruits rouges comme Moussamoussette du domaine Mosse, Zéro Pointé de la Tour Grise. Si vous préférez les vins tranquilles, découvrez le fabuleux Rosé d'Un Jour de la ferme de la Sansonnière. Une grande gourmandise vous attend !

Un gâteau aux fraises : Le gâteau aux fraises revient avec le printemps, quand les premières fraises mûres arrivent sur les étals des marchés. Avec le gâteau aux fraises, nous conseillons d'aller sur des vins de Loire, des rosés légèrement sucrés comme ce Rosé d'un Jour de la ferme de la Sansonnière, ou encore ce rosé pétillant du domaine Mosse, Moussamoussette. Enfin, n'hésitez à goûter Ze Bulle rosé du domaine de la Tour Grise : il constitue un superbe accord avec ce mets. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un gâteau aux fraises.

Un melon au jambon de Bayonne : Parmi les plats à succès l'été, le melon au jambon de Bayonne occupe assurément les premières places. Le mélange du melon sucré et juteux avec un jambon de Bayonne salé qui se décline sur des notes de noisettes est un régal. Avec cette entrée, nous conseillons par exemple un Muscat de Rivesaltes légèrement frais de chez Cazes, un vin d'Anjou comme ce Rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Côtes du Roussillon rosé fruité et élégant du domaine Mastrio. À vos verres et fourchettes !

Un tajine de poulet aux abricots secs : Avec un tajine de poulet aux abricots secs, nous conseillons de jouer sur le coté un peu sucré du plat, le poulet n'ayant que peu de saveur. Vous pouvez renforcer la gourmandise de l'ensemble grâce à un demi-sec de Loire, par exemple un Vouvray ou ce grand Demi-doux des Blanderies de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Muscat du Cap Corse de M. Arena. L'important est de choisir des vins à l'acidité présente et donc aux très bons équilibres pour ne pas écraser le plat.

Des œufs à la neige - une île flottante : Les œufs à la neige ont peu de goût en tant que tels. L'accord se fera autour de la crème qui les accompagne. Si vous avez une base de fruits rouges, choisissez un vin d'Anjou rosé comme le Rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière. Pour les amateurs de crème anglaise, un Jurançon ou un Sauternes peuvent être de bons choix. Les gourmands de chocolat opteront pour un Maury ou un Banyuls rouges.

Un bavarois aux fruits rouges : Le bavarois est un dessert classique de la cuisine. Avec un Bavarois aux fruits rouges, nous vous conseillons un vin rosé sucré, comme un cabernet d'Anjou. Goutez le rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière, il sera l'accord idéal avec ce dessert. Vous pouvez aussi optez pour un Champagne rosé comme la cuvée Tolérance de Franck Pascal.



Les appellationsCheverny BioAchat Vin BioDomaine AupilhacVin Alsace


Site édité par Vin Bio Ardoneo